dilluns, 10 de setembre de 2012

Pollo frito sureño

 
 
Tallem les pechugues de pollastre sense pell a tires, posem sal, pimentó picant i suc de llimona. Deixem marinar. En un bol afegim farina. pimentó dolç, orenga i sal. Arrebossem la carn amb aquesta barreja. 


 
Batem els ous amb oli i dos culleras d'aigua i passem les tires per pà ratllat i les fregim.
 
 
Aquesta recepta la vam fer ahir diumenge. Per acompanyar vam fer una amanida de ceba, tàperes, julivert i tomàquet del que em va portar la nostra veina Neus, amb una bona vinagreta.



I així van quedar les tires de "pollo frito sureño", nosaltres vam posar al costat tres pensaments, un de mostassa, un altre de ketchup, i un altre de maionesa per anar marranejant amb les salses, jajajajajajaja...