dissabte, 22 de setembre de 2012

Lacon amb patates


Una nova recepta del Cuines de TV3. Aquesta setmana els hi ha donat per fer receptes perquè les puguis emportar a la feina en una carmanyola. Algunes estaven prou bé. Ara, si a la feina el jefe et veu que menges aquests tiberis es pot plantejar que menges millor que ell i et pot baixar el sou. Bé, jo a lo meu, us explico que he fet. He agafat dues patates les he rentat i les he bullit amb grans de pebre. Mentrestant he agafat el greix del pernil que ens havia regalat la Tere l'he picat finet i l'he barrejat  amb oli suau i l'he ficat al microones durant 3 minuts, aquest oli i el greix el reservem per amanir després. He pelat  les patates i les he tallat a rodanxes i les he col·locat en dos fileres. Les he amanit amb l'oli de greix i entremig he ficat els llardons. Per sobre les tires de lacon. He fet oli amb pebre vermell i sal, l'hi he tirat per sobre i ho decorat amb el pebre en gra que he utilitzat per bullir les patates.
Fàcil i bo, un consell, l'oli de greix és fort, no cal passar-se...
 

dimarts, 11 de setembre de 2012

On està Wally?



Ens hem permès fer aquest fotomontatge perquè no hi hem pogut anar, però hi èrem.
 
 

dilluns, 10 de setembre de 2012

Pollo frito sureño

 
 
Tallem les pechugues de pollastre sense pell a tires, posem sal, pimentó picant i suc de llimona. Deixem marinar. En un bol afegim farina. pimentó dolç, orenga i sal. Arrebossem la carn amb aquesta barreja. 


 
Batem els ous amb oli i dos culleras d'aigua i passem les tires per pà ratllat i les fregim.
 
 
Aquesta recepta la vam fer ahir diumenge. Per acompanyar vam fer una amanida de ceba, tàperes, julivert i tomàquet del que em va portar la nostra veina Neus, amb una bona vinagreta.



I així van quedar les tires de "pollo frito sureño", nosaltres vam posar al costat tres pensaments, un de mostassa, un altre de ketchup, i un altre de maionesa per anar marranejant amb les salses, jajajajajajaja...