dilluns, 16 d’agost de 2010

Pollo al ají

El jueves pasado a Tomi le apetecía hacer ella la comida, típica de Bolivia, pollo al ají. Primero se fríe el pollo con sal y pimienta, se aparta. En ese aceite se fríe cebolla y ajo, se vuelve a colocar el pollo y a parte se tritura el ají sin pepitas (lo hicimos con la Thermomix) y un poco de agua que se incorpora al pollo con un poco de orégano y comino. Se deja un buen rato que haga "chup chup"y se le añaden los guisantes. Para acompañar arroz blanco y patatas deshidratadas con crema de maní con cebolla y tomate picado para rebajar el sabor del picante. El toque final, peregil picado por encima. ¿Qué podemos decir de este plato?, es un plato muy elaborado, delicioso, potente y hecho con mucho amor.
¡¡¡Gracias Tomi!!!