dilluns, 26 d’abril de 2010

Conejo al ajillo


Primer salpebrem el conill i el posem a la paella amb un rajolí d'oli, que es vagi fent. Afegim llorer, romaní, farigola, un cap sencer d'alls, bitxo i que es vagi rostint. Per acabar posem un got d'aigua, un got de vi blanc i julivert picat fins que reduexi la salsa i s'impregni de tots els sabors de les herbes aromàtiques.
Aquest és el resultat, un conill tendre amb arròs blanc per acompanyar.