dimecres, 24 de març de 2010

Arròs "Nelba"

Això es diu arròs "Nelba" però jo no conec a cap Nelba; aquest arròs l'he fet jo amb la Thermomix i li diré "l'arròs de l'Eva". En mitja hora està fet. Primer fem al cruixent de bacon (al microones o amb la paella) el reservem. El sofregit amb la Thermo, ceba i pastanaga 3 segons, velocitat 5, afegim oli programem 7 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera i el reservem. Els ous remenats els fem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1 i acabem programant 5 segons, velocitat 5. Els afegim al sofregit i reservem. Per fer l'arròs primer incorporem l'oli i els alls, introduïm l'arròs basmati al cistell, la sal i l'aigua, programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 5. I per acabar volquem l'arròs amb els altres ingredients reservats i el bacon trossejat.
M'encanta, perquè amb aquesta màquina sempre l'arròs i la pasta queden en el seu punt.